为积极响应国家乡村振兴战略号召，推进平安乡村建设，助力基层食品安全治理与科普宣传工作，8月17日至8月21日，数智商学院“守护舌尖安全”实践队在数智商学院市场营销教研室主任桂玲老师的带领下，奔赴安徽省蚌埠市淮上区、梅桥镇裔湾村，开展为期五天的暑期“三下乡”社会实践活动。
8月17日，实践队在裔湾村村委会集合，清点物资后同村委开展工作对接。吴书记介绍村庄概况、村民饮食习俗，并着重强调防暑、人身安全及沟通纪律。下午队伍召开分工会议，明确岗位职责，在村干部带领下熟悉村内道路与居民区分布，为后续调研做好准备。
8月18日，实践队进入裔湾村苏岗村开展调研。上午走访居民聚居区，察看村民食品采购与储存现状。下午分组入户，发放宣传手册，围绕保质期辨别、农药残留、生熟分储等内容开展问卷调研，重点和老年村民交流。针对部分村民“剩菜久放仍能吃”“外观完好就安全”等认知误区，队员们现场耐心予以纠正。
8月19日，实践队优化前期调研方案后，赴裔湾村陈家岗居民区开展食品安全宣传。上午走访村内主干道与集市摊点，调研村民饮食及食品消费习惯。下午入户发放问卷，重点访谈中老年村民，发现当地老人普遍不重视食品包装标识、辨别过期食品能力不足。队员们借助实物包装现场示范，手把手教会老人查看生产日期与保质期。
8月20日，实践队抵达裔湾新村，将调研重点转向食品安全信息传播路径与村内商户经营规范。队员入户发放食品安全宣传手册，通过问卷调查了解村民食品安全知识的获取渠道，调研各类渠道包括电视广播、手机网络、村内宣传栏等的覆盖情况；同时走访村内周边商铺，向商户宣传食品储存规范与进货渠道安全注意事项。
8月21日，实践活动进入总结收官阶段。上午，实践队召开成果总结会议，对四日调研数据进行系统汇总，归纳村民们在保质期识别、储存习惯、信息获取渠道等方面的共性与差异。下午，队员完成问卷归档、物资清点、场地清理等工作，并向村委会反馈调研发现的主要问题。
本次实践聚焦乡村食品安全，实践队不仅历时五天走进村落，通过入户走访、科普宣讲、问卷调研，发放百余份宣传手册，还普及食品安全知识，提升村民风险防范意识。未来，队员们将整理一手调研资料，梳理现存问题，形成实践成果。青年学子以实干守护群众舌尖安全，助力平安乡村建设，为基层食品安全治理贡献青春力量。（供稿：数智商学院“守护舌尖安全”实践队 年亮颖 摄影：数智商学院“守护舌尖安全”实践队 方嘉慧）